カテゴリー: その他

３年生の授業「地域の食と栄養活動実習」で、規格外品のナスを八代の農家の方に提供してもらい加工品の考案を行っています！ 第一回目の授業では、まず保存性をよくするためにナスをジャム、グラッセに加工したり、熱風乾燥、冷凍をしま […]